Das Geheimnis von HAFF Rum: Vom Zuckerrohr zur Perfektion

Die Marke HAFF Rum wurde im Jahr 2021 gegründet, doch die Reise zu diesem edlen Tropfen begann viel früher. Bereits seit 2016 experimentierten die Gründer mit verschiedenen Rezepturen, um die einzigartige Mischung und den Geschmack zu finden, die HAFF Rum heute auszeichnen. Diese jahrelangen Tests und das unermüdliche Feilen an der Rezeptur führten schließlich zur Entstehung der Marke und zur Markteinführung eines Rums, der Tradition und Handwerk in jedem Tropfen widerspiegelt.

Tief in den üppigen, tropischen Landschaften der Karibik, rund um majestätische Vulkane, dichte Dschungel und glitzernde Küsten von Kuba, Barbados, der Dominikanischen Republik und Jamaika, gedeiht das edelste Zuckerrohr. Diese fruchtbaren Regionen liefern die Grundlage für unseren erstklassigen Rum, der die Essenz der Karibik in jedem Tropfen einfängt. Diese legendären Gegenden, bekannt für ihre jahrhundertealte Rumtradition und ihren reichen Boden, bieten die ideale Umgebung für das Wachstum des erstklassigen Zuckerrohrs, das unter der tropischen Sonne und den warmen Winden der Karibik seine unverwechselbare Süße entfaltet.

Das Zuckerrohr, gereift unter der tropischen Sonne und von den warmen Winden der Karibik gestreichelt, wird sorgfältig von Hand geerntet. In alten Zuckermühlen, die ehrfurchtsvoll „La Máquina Antigua“ genannt werden, wird es zerkleinert, um die goldene Melasse zu gewinnen – ein dunkler, süßer Nektar, den die Einheimischen liebevoll „El Oro Negro“ nennen. Diese reichhaltige Melasse wird mit einem Hefestamm versetzt, den jede Destillerie für sich entwickelt und der nur in dieser Region vorkommt. In einem vier Tage andauernden Gärprozess bringt diese Hefe die Melasse zum Leben und verleiht dem Rum seine einzigartige Charakteristik.

Nach der Gärung beginnt das Herzstück der Produktion: die Destillation in traditionellen Kupferbrennkolonnen oder Pot Stills, die seit Generationen weitergegeben werden. Der frische Rum reift vier bis fünf Jahre in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, tief in den tropischen Lagern der Karibik. In der feuchten Hitze und der einzigartigen Atmosphäre entwickeln sich tiefgehende, komplexe Noten von Vanille, Gewürzen und getrockneten Früchten. Anschließend wird der Rum aus maximal drei Jahrgängen mit den edelsten Destillaten kunstvoll geblendet, um die perfekte Balance und Komplexität zu erreichen. So entfaltet er seine unverwechselbare Note – reich, weich und vollmundig

Doch die Reise endet nicht in der Karibik. Der fertige Rum wird in die Nähe einer malerischen, historischen Hafenstadt in Deutschland nachgelagert. Dort, umgeben von der romantischen Aura alter Gemäuer und der geheimnisvollen Atmosphäre des Ortes, erfährt der Rum seine letzte Veredelung nach der besonderen Rezeptur von HAFF Rum. Diese spezielle Nachbearbeitung verleiht HAFF Rum nicht nur eine außergewöhnliche Feinheit und Komplexität, sondern sorgt auch für eine gleichbleibend hohe Qualität, die ihn sowohl pur als auch in Cocktails zu einem unvergleichlichen Genuss macht.

Jede Flasche HAFF Rum trägt die pure Essenz der Karibik in sich, bewacht von dem geheimnisvollen Karibischen Grünen Leguan – einem faszinierenden Reptil, das in den mystischen Dschungeln der Inseln lebt. Dieser Leguan verkörpert die Energie und Seele, die in jeder unserer edlen Rumsorten schlummert. Mit jedem Schluck spürst du die Magie der legendären Karibik, von den üppigen Zuckerrohrfeldern bis hin zum vollendeten Tropfen im Glas.